, Le calendrier de l’après d’Alana Semaine 31
30/07: Assaisonnement
Si vous voulez savoir à quelles sauces artificielles l’industrie agroalimentaire vous assaisonne, je vous conseille le billet d’Agathe2K sur son blog.
Il y a quelque temps, j’ai vu un reportage d’Envoyé spécial sur le sujet. Même si ce n’est pas tout à fait une découverte, il est effrayant de prendre conscience de la façon dont ces industriels nous manipulent.
Il y a aussi cette enquête de Foodwatch sur des aliments simples en apparence, mais ultra-transformés ! J’avais été interpellé par la composition d’une simple barquette de carotte râpée assaisonnée ! Outre le légume, l’huile, le vinaigre, sel et poivre, il y avait des émulsifiants, des antioxydants, des épaississants, du sucre et des arômes naturels qui souvent n’ont rien de naturel !
Il serait bon de se rappeler que les carottes râpées, cela prend cinq minutes à faire, vinaigrette comprise !
Cela fait un petit moment maintenant que l’Amoureuse a décidé, avec raison, qu’il était temps de rééquilibrer notre alimentation, tant en quantité qu’en qualité et sur la base, à chaque repas, du triptyque : féculent, protéine, fibre. C’est efficace et bon, mais, il faut bien l’avouer, le budget bouffe est à la hausse !
La malbouffe et l’ultra transformé ne sont plus nos copains, sauf exception pour se faire plaisir. Ne soyons pas hypocrites, ils arrivent à nous faire aimer leurs saloperies ! Je crois d’ailleurs que c’est un peu le but de leurs marketings malsain !
De mon côté je vais courir voir le reportage d’Arte conseillé par Agathe2K !
8 réactions
1 De Diablotin
- 30/07/2026, 14:32
J’achète des fruits et légumes de saison ainsi que des produits laitiers au marché une ou deux fois par semaine, et c’est très bénéfique pour le porte-monnaie
! Comme j’adore cuisiner (et que j’ai le temps) y compris des choses parfois un peu complexes, on mange peu de produits transformés.
2 De Acanthe
- 30/07/2026, 15:02
Comme le dit Diablotin dès lors qu’on a du temps pour ça on peut se passer des produits ultra transformés. Comme je cuisine souvent un plat pour plusieurs repas, mon budget alimentaire est plutôt à la baisse.
3 De Elisabeth
- 30/07/2026, 17:01
Il faut s’informer et faire des choix. L’important c’est d’être prévenus. Cuisiner au maximum. Pour les carottes râpées, oui on peut le faire soi-même mais ceux qui sont sur la route, ceux qui travaillent sur les chantiers et qui ne peuvent pas rentrer chez eux pour cuisiner, il faut bien trouver du tout prêt. Les carottes s’oxydent à l’air et il faut donc des antioxydants. Bon après midi. Bises.
4 De mirovinben
- 31/07/2026, 05:51
Je plussoie les commentaires précédents.
Nous sommes essentiellement locavores, clients de la biocoop, de producteurs/trices présent(e)s le samedi sur le marché et consommateurs des légumes et des fruits de notre jardin.
Peu de produits transformés donc et simplification des recettes depuis quelques années.
5 De Dr. CaSo
- 31/07/2026, 14:50
Je suis en train de regarder le reportage d’Arte. En effet, c’est gratiné (pour continuer dans les métaphores culinaires)!!! Bien manger coûte beaucoup plus cher que d’acheter de la malbouffe, hélas, c’est aussi ce qui va créer plus de problèmes de santé chez les moins riches. Et les traitements anti-obésité (les nouveaux GLP-1) sont aussi très chers, donc encore une fois, les moins riches ne pourront pas se l’offrir.
6 De Gilsoub
- 31/07/2026, 15:28
@Diablotin : Par chez nous, peut être tourisme oblige, le marché n’est pas vraiment économique ! À Tours je faisais le plein de la semaine de légumes de saison pour environs 12 €…
@Acanthe : On fait aussi, vive le congèle, mais de baisse de budget, on ne vois pour le moment
@Elisabeth : Les carottes peuvent se mettre dans une petite boite, avec la sauce dans une petite bouteille et emmené au boulot, c’est ce que je fais, mais je remarque que l’habitude de “la gamelle” c’est perdus !
@Mirovinben : Je crains qu’il n’y ai pas beaucoup de producteur locaux, hors saison, le marché est minuscule et nous n’avons pas de jardin assez grand pour un potager. Quand au magasin dit “bio”, cela fais longtemps qu’on a laisser tombé, on a clairement pas le budget !
@Dr Caso : Et c’est encore pire dans ta contré, si j’en crois mes souvenir !
7 De Agatheb2k
- 31/07/2026, 19:48
La gamelle de l’employé lambda était déjà mal perçue quand je la pratiquais, son contenu puait selon mes employeurs et je me retrouvais contrainte d’aller manger sur un banc dans un jardin public ou sur les marches de l’issue de secours du centre commercial les jours de pluie… En hiver c’était le restau chinois le plus proche avec les collègues, depuis j’ai une sainte horreur du riz blanc ! ;
8 De Gilsoub
- 04/08/2026, 15:26
@Agaathe : Gamin, je me rappelle d’ouvrier dans la rue ou à la maison qui venait demander à mère fée aire chauffer leurs gamelles en métal émaillé
Perso je vais au boulot avec ma gamelle, et on a un micro onde à disposition ; mon colégue, lui achete des plats tout fais…