Pot au feu...
Par Gilsoub le mardi, 24 février 2009, 23:06 - Lien permanent
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Commentaires
Miam-miam !...
Les morceaux trempent dans de l'eau ? eau pure ? eau salée ?
Perso, je frotte de sel les faces de coupe avant de plonger les morceaux dans le pot au feu. Ca évite que la moelle se sauve et ceux qui aiment peuvent se régaler.
Eau pure, après c'est cuit dans moitié eau, moitié bouillon. Bouillons jeté par la suite, bien trop gras
Mais bon le pot au feu c'est la spécialité du frangin 