J’ai toujours bien aimé les bistrots, lieux de convivialité et de rencontre sociales. Quand je bosse, j’apprécie le matin, de boire un petit noir à un comptoir inconnu, y voir le travailleur qui commence, croiser celui qui finit…
Au beau jour, le bonheur de savourer une bière en terrasse et au soleil, surveillant du coin de l’œil les mouvements de la ville.
Avec une amoureuse, nous allions souvent partager un verre dans un troquet de nos habitudes, juste pour le plaisir…
Certains soirs de semaine, j’aime à y retrouver des amis, des vrais et d’autres de circonstance, le pilier de bistrot, les nouveaux venus et la tournée du patron bien trop rare. De ces rencontres conviviales, j’y ai dégotté des places de concert ou de spectacles moins chers voir introuvable (comme Police au stade de France) grâce au comité d’entreprise de l’un, le foie gras de qualité et le saumon fumé artisanaux, par cet autre qui est cuistot, de bonnes adresses et tout simplement de l’amitié.
Ces lieux, avec de vrais zincs, disparaissent petit à petit au profit d’endroit dit branché, sans âme, froid, standardisé ; je trouve cela bien triste…
Ouep, moi j’aime bien les bistrots !
Ce mois-çi : Georges Brassens ; la chanson du jour : Le bistrot.
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11 réactions
1 De B r u m e
- 27/01/2015, 22:38
ah oui je comprends bien que tu aimes ces endroits ! c’est joliment dit tout ce que tu écris là… et Police au stade de france ?? wow ! je suis fan de ce groupe
bises ! et bon café demain matin !
2 De Gilsoub
- 27/01/2015, 23:19
@Brume : j’ai rajouté le lien du concert de Police
3 De Bleck
- 28/01/2015, 09:04
Police je n’ai jamais été fan… incroyable, sais pas et puis on s’en fout. Non, mais je suis un inconditionnel du troquet, je parle du troquet pas le “Bistro Romain” ou je ne sais quelle chaine millionnaire avec authentique décor de théâtre en carton pâte, non le rade quoi le genre d’endroit ou le patron n’a pas l’allure d’un dircom ou d’un marathonnien mais bien d’un patron de troquet, je n’ai pas dit d’un alcoolique j’ai dit un professionnel du radis/beurre, du filet de hareng/pomme tiède, de la frite maison, de l’oeuf mayo et du comptoir en zinc… c’est bon un joli troquet !
Tiens mon petit Gilsoub mes deux découvertes de début de semaine : “L’opportuniste” à Montrouge tout bêtement extraordinaire pour un menu à 15 Euros le midi et ”Le vin de la rue” dans le 14 éme (beaucoup plus cher le soir, mais beaucoup mieux encore !”
Bleck
4 De Champagne
- 28/01/2015, 11:28
J’adhère !!!!
j’aime ceux la même que tu décris… les habitués, les passants et le patron.
J’ai mon bistrot préféré dans un petit coin du village, le patron y défend sa licence IV, un vrai résistant. On peut y découvrir des petits vins bio, des bières d’ici et souvent d’ailleurs et tans pis si on n’arrive plus à deviner la couleur d’origine du parquets !!!
Quand je descendrais à Paris, réserves moi une heure ou deux que je découvres un de ces endroits.
5 De B r u m e
- 28/01/2015, 15:32
merci :D
6 De Luc
- 28/01/2015, 16:51
“Ces lieux, avec de vrais zincs, disparaissent petit à petit au profit d’endroit dit branché, sans âme, froid, standardisé ; je trouve cela bien triste…”
Ce doit être pour ça que je n’y vait que vraiment très rarement.
7 De Diablotin
- 28/01/2015, 18:41
Faut que j’aille plus souvent au bistrot : je recherche deux bonnes places pour Tristan und Isolde ! Et pour l’instant, yenapu !!!
8 De Cristophe
- 28/01/2015, 19:54
J’ai vu aussi des “branchés” vides, à l’existence éphémère, alors que des “qui s’en foutent de la branchitude” perdurent, mais ça fait six ans et quelques que je vis loin de là où pouvait se développer une branchitude alors mon “témoignage” peut être caduque.
9 De Denis
- 28/01/2015, 20:48
Pareil, sauf qu’à Paris les bons sont rares et dans l’ensemble assez chers. Hier on s’est tapé 40€ d’addition pour quelques verres à deux, en sortant on s’est dit qu’avec ça on se serait payé une bonne bouteille de whisky !
10 De Gilsoub
- 29/01/2015, 02:11
@Bleck : Montrouge ? j’y ai travaillé la semaine dernière ! ce n’est pas bien loin de chez moi
C’est vrai que les vrais bistrots qui font eux même leur cuisine, v’est juste délicieux ! 
Malheureusement ce pote vient de prendre sa retraite 
Bon ok, ce n’est pas un Lagavuline non plus 
@Champagne : Ce sera un plaisir de t(offrir quelques heures Parisienne
@Luc : Où c’est parce que tu y vas rarement qu’il disparaissent
@Diablotin : Plus pragmatiquement trouve toi des amis qui bosse dans une grosse boite au gros CE ! Ils achètent les places avant et donc en ont encore souvent quand les billetteries sont vide. Pour Police cela faisait 2 semaine que l’on ne trouvait plus de place. Et en plus, je les ai payer 20 euros de moins !
@Cristophe : Non, non, toujours d’actualité sauf qu’aujourd’hui, ils ferment, toutes catégories cofondus, et c’est bien dommage…
@Denis : 40€ ? ouch, heu c’était dans un petit bistrot ? dans mon troquet le whisky doit être autour de 3 euros donc là on dépasse quand même les 6 verres par personne
11 De Luc
- 29/01/2015, 08:10
“Où c’est parce que tu y vas rarement qu’il disparaissent”
Oui sûrement, c’est la conséquence logique.
Désolé !