Le sot-l’y-laisse[1] , souvenir d’enfance, la dinde de Noël, les poulets. Quand la grand-mère était là, c’était pour elle, sinon en général c’était pour maman, étend dernier ressort, tiré au sort.
Mais Dieu que c’est bon, ne serait-ce que par la légende sur son goût extraordinaire…
C’était rarement pour nous les enfants, mais il nous restait l’os à souhait…
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Venez nous rejoindre, d’autres 366 obsolètes iciNotes :
[1] Sot-l’y-laisse : Morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d’une volaille.
10 réactions
1 De Ksé
- 08/06/2013, 00:12
La première fois que j'ai entendu parler de ce morceau de viande c'était il y a trois lorsque j'ai choisi de me fournir en volailles chez ce producteur qui me livre tous les mois : http://www.palmade-alain.fr/vente.h...
2 De Franck
- 08/06/2013, 06:15
Ici c'est celui qui découpe le poulet qui a le privilège de déguster les deux sot-l'y-laisse, et comme c'est moi qui m'en charge…
3 De Cristophe
- 08/06/2013, 11:38
Ce n'est pas "caleter" le mot obsolète ? d:-)
4 De Mimireliton
- 08/06/2013, 15:37
Le meilleur!
5 De Niou
- 08/06/2013, 15:43
Au contraire, chez nous c'était l'héritage obligatoire pour ma sœur et moi. A l'époque, on faisait les fines bouches, on le donnait discrètement à Pilou (le chien). Pour notre décharge : on avait entendu dire, par la cousine de notre copain Pierre (fils de volailler) que les sot-l'y-laisse étaient les reins...
Je me suis fait la même réflexion que Cristophe.
6 De El
- 08/06/2013, 15:51
Chez nous c'était soit pour le plus petit (donc moi) soit pour qui avait besoin de réconfort...mais je ne trouve pas ce morceau si exceptionnel...plutôt sa réputation !
7 De Gilsoub
- 08/06/2013, 17:39
@Ksé : Sympa d'avoir son producteur personnelle
@Franck : Vala, t'as tout compris du comment faut faire
@Cristophe : D'ailleurs je me demande si ce n'est pas de l'argot à la base, tiens faudrais que je cherche la vrai définition !
@Mimirliton : Il parait
@Niou : Qué gâchis pffff mais un chien heureux
@EL : Exeptionnel, je sais pas, mais bon, oui, sans conteste
8 De Gilsoub
- 08/06/2013, 17:41
Et donc : Caleter
9 De Ksé
- 08/06/2013, 20:44
En argot, "caleter" a une autre définition : http://www.russki-mat.net/page.php?...
10 De Gilsoub
- 10/06/2013, 01:42
@Ksé merci